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在咱们武朝,老百姓平时吃肉的机会少得可怜,逢年过节实在馋得慌,偶尔也会买点猪下水凑个热闹。
当然,这里说的老百姓可不是穷得叮当响那种,真穷到家的,猪下水想都甭想,连糠都未必吃得上。石头他爹在世那会儿,家里还没这么紧巴,逢年过节还能打打牙祭。
所以石头吃过猪下水,知道那是个啥味儿。可他今儿尝了我煮的下水后,立刻觉得以前吃的都是浮云。
世上咋会有这么美味的东西?难道以前吃的猪下水都是坏的不成?其实不是我买的下水有多好,关键是香料给力。
估计卧龙村上上下下,包括村正赖志成在内,可能都没吃过香料,更别提做饭时放香料这概念了。不仅石头,他妹妹小果,他娘王婶,还有林幼娘,连我自己都吃得忘我,连门口有人偷瞄都没察觉。
卤肉香味实在太撩人,周围的邻居几乎全被吸引过来。“夕……夕哥儿,你们吃的是啥好东西呀,咋这么香呐?”
我一惊,回头一看,门口围了一堆人。说话的是救过我的三家人之一,夫家姓贾,按咱村的规矩,我们这些小辈都管她叫贾婶。
“哦哦,猪下水,贾婶要不尝尝?”“不……不用了,不用了……”
贾婶嘴上推辞,眼睛却直勾勾盯着锅,口水差点流下来,把我逗得差点笑出声。
“贾婶,来,别跟我客气,试试我做的这碗卤煮。”
宁夕一边说着,一边给贾婶盛了一碗热腾腾的卤煮。她对自己的这道菜自诩为“卤煮”,其实就是将烤得喷香的面饼和炖得软烂入味的内脏切块,装入碗中,再淋上一勺滚烫的肉汤。这不就是后世那让人欲罢不能的卤煮吗?
汤醇厚鲜美,肉质酥烂,滋味绝佳。在这大冷天来上一碗,哎呀妈呀,给个神仙都不换,真的!
不过,要是有豆腐、蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花这些调料就更完美了。贾婶本想推脱,毕竟自家掌柜之前救了宁夕一回,已经吃过一顿好饭,现在又上门来吃,总觉得有点不好意思。可话到嘴边,愣是说不出口,因为那碗卤煮实在太香了!
贾婶一尝之下,差点停不下来,最后硬是凭借强大的意志力忍住没把整碗吃完,想着家里还有其他成员,得留点给大家尝尝。结果,一碗卤煮瞬间被贾家上下瓜分得干干净净!
那天一同救宁夕出冰窟窿的另外两家也在场,宁夕自然不会厚此薄彼,每家都分了一大碗。其他人眼巴巴地看着三家
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